Le lundi 7 avril, 5 professionnels du tourisme du Calvados ont été récompensés pour l'édition 2008 des "Trophées du Tourisme du Calvados" pour leurs actions en matière de promotion, d'accueil ou d'animation dans différentes catégories : la Tapisserie de Bayeux, les "Safaris Lodges" du parc zoologique du CERZA à Hermival les Vaux, l'hôtel-restaurant "le Château des Bruyères" à Cambremer, l'office de tourisme et d'animations de Villers sur Mer et l'élevage caprin "les Chèvres de Monsieur Martin" à Montchamp.
(extraits du communiqué de presse)
Jean-Luc MARTIN s'est installé dans le bocage à Montchamp en 1986. Aujourd'hui, sa chèvrerie est ouverte aux visiteurs (individuels, groupes, français ou étrangers) et regroupe 40 chèvres de race Alpine. Durant la visite de son élevage, monsieur Martin commente avec force détails la vie et les mœurs de ses caprins. Dans la chèvrerie, on peut caresser, brosser, nourrir et traire une chèvre. En 2006, l'élevage caprin a accueilli plus de 6000 visiteurs.
Durant la visite, le public fait une dégustation des différents fromages de chèvres. Un film documentaire en français ou anglais présente les diverses étapes de la fabrication du "Saffrin". Sur le site, une salle est mise à disposition des visiteurs pour pique-niquer ou goûter. L'élevage peut accueillir jusqu'à 50 personnes et la durée moyenne de la visite est de 1h30. On peut également associer à la visite une randonnée pédestre avec un parcours photo. De 1986 à 2008, une vraie dynamique touristique
Depuis ses premières ventes de fromages sous la marque "Saffrin" en 1987 et son ouverture à l'accueil du public en 1991, Jean-Luc Martin n'a pas cessé de multiplier des actions pour s'inscrire dans une démarche d'accueil touristique complète.
récompenses pour la qualité de ses fromages (1988 et 1989 : médaille d'Or au concours des fromages foire Normandie-Maine à Alençon),
mise aux normes de son installation en 2000, travaux de mise en conformité du laboratoire et agrément de la fromagerie aux normes européennes en 2006.
aménagement pour la qualité de son accueil : de 1992 à 2005 : aménagement d'une passerelle au-dessus des chèvres, création d'un parking pour 2 bus, salle d'accueil et vidéo, aménagement des sanitaires, construction de sanitaires accessibles aux personnes avec handicap en 1996, accueil gratuit des camping-cars en 2002, modernisation de la salle d'accueil.
Des projets en cours : une salle vitrée exclusivement réservée aux repas et pique-niques pour libérer la salle d'animation en période de forte fréquentation et par temps pluvieux et un grand panneau d'information dans le village. De nombreuses animations sur le site
Monsieur Martin organise un marché à la Ferme tous les 15 août. Entrée gratuite, il attire environ 2000 personnes depuis son lancement en 1987. Ce marché regroupe des fabricants de produits issus essentiellement des 3 départements bas-normands.
La ferme "les chèvres de monsieur martin" s'inscrit également dans des programmes de découvertes touristiques comme "Bienvenue à la Ferme" au niveau national, ou dans des programmes régionaux comme les "Buissonnières", programme de visites guidées adaptées aux personnes handicapées, "La Normandie se découvre" organisé par le comité régional du tourisme (CRT), ou encore les "Visites du jeudi" (découverte du tourisme d'entreprise).
Commentaire du parrain (Chambre d'agriculture du Calvados, et Association Départementale du Tourisme rural) :
"Monsieur MARTIN reçoit depuis 1990 de nombreux visiteurs sur son exploitation dans le but de les éduquer et de les sensibiliser à l'agriculture et à sa saisonnalité. Son souci d'accueil, sa méthode de transmission de savoirs et son dynamisme à l'échelle locale sont les explications de notre proposition de candidature."
